প্রোবায়োটিকস অপুষ্টির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য পুষ্টি শোষণ বাড়ায়

আপনি কি কখনও ভালভাবে খাওয়ার পরেও ক্লান্ত বোধ করেছেন? আপনার কি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম, পাচনতন্ত্রের সমস্যা বা ত্বকের ঘন ঘন সমস্যা আছে?এই বৈপরীত্য একটি ক্রমবর্ধমান বৈশ্বিক স্বাস্থ্য উদ্বেগের প্রতিনিধিত্ব করে যা "গোপন ক্ষুধা" নামে পরিচিত. "

ঐতিহ্যগত ক্ষুধা থেকে ভিন্ন, যা আরও বেশি খাওয়া দ্বারা সমাধান করা হয়, লুকানো ক্ষুধা ঘটে যখন শরীর খাদ্য থেকে পুষ্টির সঠিকভাবে শোষণ করতে ব্যর্থ হয়।বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা অনুমান করে যে বিশ্বব্যাপী ২ বিলিয়নেরও বেশি মানুষ এই রোগে আক্রান্ত - মানবজাতির প্রায় এক তৃতীয়াংশ.

এই নীরব সংকট একাধিক আন্তঃসংযুক্ত কারণ থেকে উদ্ভূতঃ

• অন্ত্রের শোষণ ব্যাধি:এন্টেরাইটিস বা লিক ইট সিন্ড্রোমের মতো অবস্থা পুষ্টির শোষণকে হ্রাস করে, এমনকি পুষ্টিকর খাবারগুলিও কার্যকর হয় না।
• আধুনিক খাদ্যাভ্যাস:লবণ, চিনি এবং চর্বিযুক্ত প্রক্রিয়াকৃত খাবারগুলি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা ভারসাম্যকে ব্যাহত করে।
• খাওয়ার সমস্যা:অ্যানোরেক্সিয়ার মতো অবস্থা গুরুতর পুষ্টির ঘাটতি সৃষ্টি করে।
• বিপাকীয় অবস্থা:ডায়াবেটিস এবং হাইপারথাইরয়েডিজম সহ রোগগুলি পুষ্টির ব্যবহারকে ব্যাহত করে।
• অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের ভারসাম্যহীনতা:ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া অতিরিক্ত বৃদ্ধি পুষ্টির শোষণকে হ্রাস করে।

গবেষণায় প্রবিওটিকস - উপকারী জীবন্ত অণুজীবকে নিম্নলিখিত উপায়ে লুকানো ক্ষুধা মোকাবেলার মূল চাবিকাঠি হিসেবে তুলে ধরা হয়েছে:

• পুষ্টির শোষণের জন্য অন্ত্রের ক্ষুদ্র পরিবেশের উন্নতি
• জটিল পুষ্টি উপাদানগুলিকে শোষণযোগ্য ফর্মগুলিতে সরাসরি বিপাকিত করা
• খনিজ পদার্থের জৈব প্রাপ্যতা বৃদ্ধি
• বি-কম্প্লেক্স এবং ভিটামিন কে এর মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিন সিনথেসিস করা

ঐতিহ্যবাহী ফার্মেটেড খাবারগুলি পুষ্টিকর মূল্য বাড়ানোর সাথে সাথে আদর্শ প্রোবায়োটিক ক্যারিয়ার হিসাবে কাজ করেঃ

• ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের জন্য ফার্মেটেড দুগ্ধজাত পণ্য হজমযোগ্য হয়ে ওঠে
• ফার্মেন্টেড সয়া পণ্যগুলি আরও জৈব উপলব্ধ প্রোটিন সরবরাহ করে
• ভাজা শাকসবজিতে ফাইবার নরম হয়ে যায় এবং অ্যান্টি-নুত্রিয়েন্টস কম থাকে

বর্তমান তদন্তগুলি অনুসন্ধান করেঃ

• বয়স-নির্দিষ্ট প্রোবায়োটিক ফর্মুলেশন
• পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ঐতিহ্যবাহী খাবার
• চিকিত্সার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ্রাস করার জন্য প্রোবায়োটিক ওষুধের সংমিশ্রণ
• প্রোবায়োটিক প্রক্রিয়াগুলির উন্নত গবেষণা

লুকানো ক্ষুধা মোকাবেলায় সরকার, গবেষক, খাদ্য উৎপাদনকারী এবং ভোক্তাদের সমন্বিত প্রচেষ্টার প্রয়োজন।সঠিক পুষ্টি এবং প্রোবায়োটিকের উপকারিতা সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি এই নীরব স্বাস্থ্য সংকট সমাধানের দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ প্রতিনিধিত্ব করে.