গরুর স্বাস্থ্য ও পুষ্টিতে অপরিশোধিত প্রোটিনের ভূমিকা

গরুর স্বাস্থ্য ও পুষ্টিতে অপরিশোধিত প্রোটিনের ভূমিকা

গরুর বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য খাদ্যের অপরিশোধিত প্রোটিনের পরিমাণ অপরিহার্য। প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি টিস্যু বৃদ্ধি, ক্ষত নিরাময়, এনজাইম কার্যকলাপ, জেনেটিক ফাংশন, শক্তি এবং গুরুত্বপূর্ণ সেলুলার ক্রিয়াকলাপের জন্য অপরিহার্য। গরু তাদের খাদ্য থেকে প্রোটিন এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণ করে, তাই উচ্চ-মানের পুষ্টি একটি সফল দুগ্ধ ও গরুর খামারের ভিত্তি।

গরুর খাদ্যে অপরিশোধিত প্রোটিন কী?
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত অপরিশোধিত প্রোটিনের উৎস একই রকম হজমযোগ্যতা সম্পন্ন নয়। অপরিশোধিত প্রোটিন হল প্রকৃত প্রোটিন এবং নন-প্রোটিন নাইট্রোজেনাস যৌগের সমন্বয়, এবং প্রকৃত প্রোটিন রুменеdegradable বা অ-হজমযোগ্য হতে পারে। সকল প্রকার অপরিশোধিত প্রোটিনের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি প্রাণী পুষ্টিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

প্রকৃত প্রোটিন:অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত, নন-প্রোটিন নাইট্রোজেন (NPN)-এর মতো নয়, যেখানে অ্যামিনো অ্যাসিডের উপাদান নেই।

রুমেন ডিগ্রেডেবল প্রোটিন (RDP):একটি প্রকৃত প্রোটিন যা রুмене পেপটাইড, অ্যামোনিয়া এবং মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে যায়। অণুজীবগুলি এই প্রোটিনগুলি ব্যবহার করে বৃদ্ধি ঘটায় এবং মাইক্রোবিয়াল প্রোটিন তৈরি করে, যা রুমিন্যান্টদের জন্য প্রধান প্রোটিনের উৎস।

রুমেন আনডিগ্রেডেবল প্রোটিন (RUP):বাইপাস প্রোটিন হিসাবেও পরিচিত, RUP হল প্রকৃত প্রোটিন যা রুмене পরিবর্তিত হয় না। এর কিছু ক্ষুদ্রান্ত্রে শোষিত হয় অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে, এবং বাকি অংশ নির্গত হয়।

নন-প্রোটিন নাইট্রোজেন (NPN): NPN প্রোটিন নয়, তবে এর নাইট্রোজেন উপাদান রুমেন অণুজীবকে মাইক্রোবিয়াল প্রোটিন তৈরি করতে সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, ইউরিয়া NPN মাইক্রোবিয়াল প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস।